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掛面購買有哪些注意要點

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掛面購買有哪些注意要點

發布日期:2022-04-05 作者: 點擊:

根據鹽分,掛面主要分為無鹽、低鈉、高鈉三種。湖北面條廠家添加鈉的主要目的是使面條更白、更有光澤,所以在制作過程中或多或少地添加了鈉。成年人每天的鹽攝入量應等于或少于5克。含有鈉的面條不需要添加任何調味料,含鹽量很高。小編不建議購買,除按鈉含量分類外,還可分為以下幾類:


湖北面條廠家


1.堿水面味道濃

這種面條添加了食用堿,可以使面條更有筋,煮久了也不會腐爛,湯也不會變稠,面條爽口有嚼勁。這個,但是需要注意的是,這種面條不能長期食用,因為食用堿會影響人體對營養物質的吸收。

2.雞蛋和蔬菜面只是噱頭

現在很多人都比較注重營養,所以商家看到了商機,在普通面條里加了雞蛋和各種蔬菜,宣傳營養價值高,順便提一下,價格再高一點,就大了。都知道,蔬菜磨成粉后,大部分營養成分都流失了,根本沒有多少營養,只不過是商家的宣傳噱頭而已,如果想要營養豐富,可以在煮面的時候煎一個雞蛋,放一些青菜。

3.購買蕎麥、綠豆等粗糧面需謹慎

這種面條的價格比普通面條貴兩三倍左右,但其實無論是營養價值還是味道都和普通面條差不多。無非就是在小麥粉中加入一些蕎麥面或者綠豆粉,并不是真正的粗糧。面條,如果你厭倦了那些干面條,偶爾用它們來改善味道也是可以接受的。

4.兒童面條值得購買

與普通的面條相比,面條的寬度較小,易于消化,而且大多是低鈉或無鹽的,色彩鮮艷,還是值得買的。

一般來說,那些雞蛋、蔬菜、芥末和高鈉面建議不要買。鹽水煮熟面,鹽水要煮3~4分鐘,面條是用小麥粉加鹽、堿、水,經過一系列工序精制而成的干面條。烹調時,一般可放入沸水中。煮3到4分鐘,這樣煮熟的面條就不會變糊或變干。

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